ตั้งน้ำซุปโดยใส่เล้งที่ล้างสะอาดแล้วลงไปในน้ำเปล่า2 ลิตร ใส่รากผักชีที่บุบแล้วและเครื่องปรุงทั้งหมด เคี่ยวทิ้งไว้ ระหว่างนี้ต้องหมั่นช้อนฟองออกด้วยนะคะ

หมักหมูโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ใส่ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้

นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อ โดยห่อตามรูปแบบที่ชอบได้เลยค่ะ

ตั้งน้ำให้เดือด ลวกผักกวางตุ้งให้สุกแล้วนำไปน็อคน้ำเย็นเพื่อความกรอบ

ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกี๊ยงลงไปต้ม ถ้าเกี๊ยวลอยเป็นอันว่าสุกแล้ว

นำกวางตุ้งที่ลวกแล้วใส่ชาม ตามด้วยเกี๊ยว และตักน้ำซุปร้อนๆราด โรยต้นหอมซอยและพริกไทป่น พร้อมทานค่าาา