ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอให้ตึงๆตัว ใส่ข้าวเย็นลงไป ผัดให้เมล็ดข้าวร้อนระอุ ใส่ไข่ลงไป ใช้ปลายตะหลิวเกลี่ยให้ไข่แยกเป็นชิ้น เพื่อให้สุกง่ายขึ้น

กลบข้าวลงไป เร่งไฟ ผัดจนเมล็ดข้าวดีดขึ้นจากกระทะ ใส่แครอท คะน้าลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดต่อไปจนผักสลด ดับไฟ

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ