Rebus daging sapi sekitar 15 menit supaya darah didaging keluar dan bersih lalu tiriskan

Kemudian uleg bumbu halus kecuali (lengkuas daun salam sereh dan daun jeruk) hingga halus

Lalu tumis bumbu halus dan masukkan lengkuas daun salam sereh dan daun jeruk tumis hingga harum

Setelah itu masukkan daging yg sudah direbus sebentar tadi aduk sampai rata dan tuangkan air sampai daging terendam lalu masukkan kayumanis cengkeh

Tunggu sampai air menyusut setengah lalu masukkan garam dan gula merah setelah itu santan kara aduk rata jgn sampai santan pecah