Mie Udang Ala Singapura
Mie udang ini terinspirasi dari Singapore prawn noodle. Saya modifikasi dengan tidak memakai bubuk cabe dan terasi karena saya lebih suka yg benar 2 terasa kaldu udangnya. Untuk rasa pedasnya saya lebih suka dengan cabe rawit potong. Saat di makan panas2 tambahkan perasaan jeruk nipis. Pasti makin mantap
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Mie Udang Ala Singapura
Mie udang ini terinspirasi dari Singapore prawn noodle. Saya modifikasi dengan tidak memakai bubuk cabe dan terasi karena saya lebih suka yg benar 2 terasa kaldu udangnya. Untuk rasa pedasnya saya lebih suka dengan cabe rawit potong. Saat di makan panas2 tambahkan perasaan jeruk nipis. Pasti makin mantap
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan 2000 cc air
- 2
Blender bawang dan jahe sampai halus lalu tumis dengan minyak sampai harum
- 3
Masukan kulit udang, tumisan bawang dan serai ke air mendidih masak dengan api kecil sampai air menjadi 1000 cc. Lalu saring dan buang kulit udangnya. masukan kecap ikan, garam dan penyedap ke kaldu udang. Siap untuk Kuah Mie
- 4
Siapkan bahan utk mie dan taburannya
- 5
Rebus mie dan taburannya sampai matang
- 6
Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai berubah warna
- 7
Tuang minyak bawang dan tambahkan kecap asin lalu tuang mie yg telah di rebus aduk rata
- 8
Susun di mangkok mie, empiang, udang, kangkung, dan daun bawang. Sajikan dengan semangkuk panas kuah kaldu udang
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar