Bakso goreng babi udang

Name: Bakso goreng babi udang
Yield: 30 pieces
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 g daging babi/ ayam agak berlemak; 100 g daging udang; 50 gr kulit ayam/ lemak babi (bs dskip); 3 siung Bawang putih halus; 1 butir telur ayam; 2 sdm minyak sayur; 1/2-1 sdm minyak wijen; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt mokucing; 1 sdt kecap asin; 1 sdt kecap ikan; 1/2 sdt baking powder; 60 ml air es; 125-150 gr tepung sagu cap tani

Susanty Yuriani @belajarmasak08

Jakarta

Saya punya anak balita yang picky eater, doyan gorengan yang garing gurih. Salah satu menu kesukaan dia bakso goreng yg garing ( digoreng ulang, wkwk). Daripada beli terus, saya coba membuat versi rumahan dengan resep ci @xanderskitchen yang dimodif sedikit. Terima kasih ci inspirasinya

Lebih banyak

Bakso goreng babi udang

Susanty Yuriani @belajarmasak08

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 pieces

150 gdaging babi/ ayam agak berlemak
100 gdaging udang
50 grkulit ayam/ lemak babi (bs dskip)
3 siungBawang putih halus
1 butirtelur ayam
2 sdmminyak sayur
1/2-1 sdmminyak wijen
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1/2 sdtgula
1/4 sdtmokucing
1 sdtkecap asin
1 sdtkecap ikan
1/2 sdtbaking powder
60 mlair es
125-150 grtepung sagu cap tani

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling daging dg food processor/ blender sampai halus
2

Masukkan telur, bawang, air es, bumbu penyedap kecuali tepung. Aduk lagi sampai rata
3

Pindahkan adonan ke baskom, tambahkan sagu, aduk secukupnya saja biar rata jgn terlalu lama
4

Siapkan wajan dg minyak, panaskan lalu kecilkan api. Mulai bentuk adonan bulat2 spt membuat bakso. Goreng selama 20-30 menit dg api kecil. 5 menit akhir api boleh sedikit dibesarkan supaya gorengan tidak berminyak.