ร่อนแป้ง เกลือและผงฟูพักไว้ แยกไข่แดง กับไข่ขาว นำไข่แดงมาตีกับน้ำตาลจนละลาย

พอน้ำตาลละลาย ใส่น้ำมัน น้ำมะพร้าวและก็กะทิ คนต่อจนเข้ากันค่ะ

พอเข้ากันดีพักเอาไว้ค่ะ นำไข่ขาวมาตีกับครีมออฟทาทาร์ตีไปเรื่อยๆ

พอไข่ตั้งยอด ก็เอามาแบ่งผสมกับแป้งให้ได้สัก3รอบ

ตะล่อมจนเข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์อบด้วยไฟ180 องศา ไฟล่าง 10นาที และบน-ล่างอีก15 นาที พอสุกก็เอามาพักไว้บนตะแครงค่ะ

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ บอกเลยว่าฟิน แป้งเด้งมาก