Ayam Kenus Mbase

Name: Ayam Kenus Mbase
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, bersihkan; 1 sdm jeruk nipis; 4 bawang merah, iris tipis; 2 cabe mera, iris serong tipis; 1 batang serai, memarkan; 1 lembar daun salam; 1-2 sdm air asam jawa; 1 sdt gula merah; 25 gr daun kemangi; bumbu halus :; 4 buah cabe merah; 4 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 cm kunyit; 1/2 cm jahe; 3 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt terasi; secukupnya garam

una wardhani @unaa_w

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Masakan ini indonesia bangetttt... Kaya akan rempah2.. ☺☺☺ resepnya d dapat dari IG : @belajarmemasak 😊😊

Lebih banyak

Ayam Kenus Mbase

una wardhani @unaa_w

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Masakan ini indonesia bangetttt... Kaya akan rempah2.. ☺☺☺ resepnya d dapat dari IG : @belajarmemasak 😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, bersihkan
1 sdmjeruk nipis
4bawang merah, iris tipis
2cabe mera, iris serong tipis
1 batangserai, memarkan
1 lembardaun salam
1-2 sdmair asam jawa
1 sdtgula merah
25 grdaun kemangi
bumbu halus :
4 buahcabe merah
4 buahbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 cmkunyit
1/2 cmjahe
3 buahkemiri
1/2 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtterasi
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan air jeeuk nipis, sisihkan
2

Tumis bawang merah, cabe, serai, daun salam, dan bumbu halus. Setelah harum masukkan ayam, aduk rata sampau ayam berubah warna. Tuangkan 200ml air, air asam jawa, dan gula, masak sampai ayam empuk
3

Sebekum diangkat masukkan daun kemangi. Sajian siap dihidangkan