ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พริกแกงลงไปผัดใส่เนื้อไก่, เครื่องในไก่ลงไป ผัดให้เข้ากันจนไก่ค่อนข้างสุก ใส่หน่อไม้ดองลงไป

ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา และ น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ ใส่ใบมะกรูดลงไป เพิ่มความหอม ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ