Kerapu kuah asam

Name: Kerapu kuah asam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kerapu ukuran sedang; 1 bh tomat merah; 2 bh tomat sayur; 5 buah cabe rawit utuh; 1 buah cabe merah besar; 5 siung bawang merah, iris; 5 siung bawang putih, iris; 1 ruas jempol lengkuas, memarkan; 1 ruas jahe, memarkan; 1 ruas kunyit, memarkan; 1 batang sereh yg besar, memarkan; 3 lbr daun salam; 6 lbr daun jeruk; secukupnya gula, garam; daun kemangi; 2 sdm minyak; 2 gelas air

Racikan Makchun @RaChun

Bisa ditambahkan belimbing wuluh atau jeruk nipis jika menyukai citarasa yg lebih asam

Lebih banyak

Kerapu kuah asam

Racikan Makchun @RaChun

Bisa ditambahkan belimbing wuluh atau jeruk nipis jika menyukai citarasa yg lebih asam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 ekorikan kerapu ukuran sedang
1 bhtomat merah
2 bhtomat sayur
5 buahcabe rawit utuh
1 buahcabe merah besar
5 siungbawang merah, iris
5 siungbawang putih, iris
1 ruas jempollengkuas, memarkan
1 ruasjahe, memarkan
1 ruaskunyit, memarkan
1 batangsereh yg besar, memarkan
3 lbrdaun salam
6 lbrdaun jeruk
secukupnyagula, garam
daun kemangi
2 sdmminyak
2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2

Tambahkan rempah daun lainnya dan cabe
3

Setelah wangi tanbahkan air, biarkan hingga mendidih
4

Setelah mendidih tambahkan gula, garam lalu masukkan ikan kerapu
5

Setelah ikan setengah matang, masukkan tomat
6

Setelah matang, matikan api dan terakhir masukkan dayn kemangi
7

Notes: daun kemangi dapat ditambahkan saat disajikan agar warnanya tetap cantik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Racikan Makchun @RaChun

pada 13 Juni 2016 10.43

Komentar

Wita Wardani @cook_22702766

10 Mei 2020 10.45

Saya bikin ngikutin ini berhubung suami rada tinggi kolesterol jadi harus ngurangin goreng-gorengan. Tapi belum dirasain, nunggu buka puasa 😁. Saya tambahkan jeruk biar asem.

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya