ราดหน้าทะเล
อากาศร้อนๆ ทำให้ขี้เกียจและหมดพลังจะออกไปสรรหาของกินข้างนอก เลยทำกินเอง ทำง่ายๆ จากของที่มี ทำทีเดียว อิ่มยาวๆ ทานได้ตลอดวันถึงมื้อเย็นเลยทีเดียว เป็นราดหน้าทะเล แบบแยกน้ำแยกเครื่องนะครับ เพราะกลัวทานไม่หมด จะได้เอาเครื่องไปทำเมนูอื่น ต่อ อิอิ#ครัวผจญภัย
ราดหน้าทะเล
อากาศร้อนๆ ทำให้ขี้เกียจและหมดพลังจะออกไปสรรหาของกินข้างนอก เลยทำกินเอง ทำง่ายๆ จากของที่มี ทำทีเดียว อิ่มยาวๆ ทานได้ตลอดวันถึงมื้อเย็นเลยทีเดียว เป็นราดหน้าทะเล แบบแยกน้ำแยกเครื่องนะครับ เพราะกลัวทานไม่หมด จะได้เอาเครื่องไปทำเมนูอื่น ต่อ อิอิ#ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเส้นใหญ่มาคลี่ออกเป็นเส้นๆ หยดซีอิ้วดำ คลุกเคล้าให้เขากัน ชอบมากก็ใส่มาก แต่ผมไม่ค่อยชอบเลยใส่นิดเดียวเอาให้มีสีนิดๆ เสร็จแล้วนำลงไปผัดกับกระเทียมเจียวที่มีอยุ่แล้วให้หอม ชอบเกรียมๆ ก้อผัดให้เกรียมหน่อย แล้วพักไว้
- 2
ล้างหั่นผักต่างๆ ตามชอบ พักไว้ ตั้งน้ำต้มให้เดือดใส่เกลือป่น น้ำมันพืชนิดหน่อย น้ำเดือดจัดใส่ผักลงไปลวกพอให้สุก ประมาณ 3 นาที เน้นผักสุกกรอบตักขึ้นพักไว้
- 3
แกะกุ้ง ล้างให้สะอาดผ่าหลังเอาเส้นดำออก ตั้งน้ำให้เดือดจัดนำกุ้งและปลาหมึกลงไปลวก ลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้ นำปูอัดมาหั่นเป็นท่อนพักไว้ด้วยกัน
- 4
ทำน้ำราดหน้า ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่านิดหน่อยผัดกับกระเทียมเจียวสำเร็จ ให้หอม นำแป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนให้ละลายเทลงไปต้มให้เดือด ใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ชิมรสชาติให้ถูกใจ ต้มจนน้ำเริ่มข้น เป็นอันเสร็จ
- 5
เมื่อทำเสร็จทั้ง 4 ขั้นตอนแล้วก้อพรอ้มรับประทานได้เลยครับ คีบเส้นใส่จาน ตามด้วยผักต่างๆ และกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ตักน้ำราดหน้า ราดลงไปใส่พริกไทยป่น เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น