มามะ มาทำอะไรสนุกๆแถมอร่อยด้วย ไม่ต้องรอข้ามคืนรับรองไม่เกิน 4 ชม ครัวซองหอมอร่อยพร้อมเสิรฟ

สูตรนี้เอามาจาก jocooks.com ค่ะ หัดทำครัวซองมาหลายปีแล้ว กว่าจะสำเร็จก็พังไปหลายครั้งเลย ทุกคนจะมีสูตรที่ถูกทางกับตัวเอง ต้องทำหลายๆครั้งค่ะ สูตรนี้จะคลึงพับ 3ทบ(single turn) หลังใส่เนย 4ครั้ง ถ้าเพิ่งหัดทำ คลึง3ทบ1ครั้งและ4ทบ 1ครั้ง ก็เป็นครัวซองค์ที่สมบูรณ์แล้ว สูตรนี้เป็นของเวปทางตะวันตก เราต้องใช้ถ้วยตวงแบบตะวันตกนะคะ อย่างถ้วยตวงของเหลวญี่ปุ่นกับตะวันตกจะต่างกันคือ ญี่ปุ่นใช้220ml. ตะวันตก240ml. แป้ง 1ถ้วยตวงตามสูตรที่ใช้แป้งอเนกประสงค์จะหนัก125g. ค่ะ (ถ้วยตวงฝรั่งจะใหญ่กว่าไทยมั้ง) ต้นฉบับ มีวีดีโอ สามารถดูทำตามได้เลยค่ะ

สูตรครัวซองต์มาจากช่องยูทูป Yuval Ayalon สูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน ไม่ต้องแช่โดว์ค้างคืน รสชาติก็อร่อยหอมเนย สูตรต้นฉบับใช้แป้งอเนกประสงค์ แต่เรามาผสมแป้งขนมปังด้วยเพราะเคยทำแล้วรู้สึกว่าพอเย็นขนมยวบไปหน่อยค่ะ สูตรนี้ทำ double turn (พับ 4)และ single turn(พับ3) เท่านั้น ส่วนเพสตรี้ครีมเป็นสูตรจากช่องยูทูป kanchana lijima ค่ะ เลือกสูตรนี้เพราะ สูตรเล็ก ใช้ไข่ฟองเดียวเอง

แป้งเพรสรี้ครัวซองต์ และพายนั้นเหมือนกันมาก ต่างกันแค่แป้งพายจะไม่ใส่ยีสและมีน้ำตาลน้อยกว่า ส่วนแป้งครัวซองต์จะมียีสและน้ำตาลมากกว่า และมีไข่ด้วย จะเป็นลักษณะเหมือนแป้งขนมปังหวานเลยก็ใกล้เคียง แต่การรีดแป้งเหมือนกับพายทุกขั้นตอน สรุป...ทำไม่ยากครับ

ร่วมกิจกรรม#taste the world with cookpad อีกหนึ่งเมนูของ FLAN หรือคัสตาร์ดด้วยแป้งพัฟแบบครัวซองต์ ประยุกต์จากสูตรแป้งครัวซองต์เพื่อนใน cookpad มาใช้ทำเป็นถ้วยพัฟ ได้ไอเดียจาก ยูทูป Creative Sweetness รสชาติของแป้งอร่อยเลยค่ะ ถ้าใครรู้วิธีทำ อยู่แล้ว มีอุปกรณ์พร้อม น่าจะทำได้ยอ่งอร่อยลงตัว สูตรคัสตาร์ดเราใช้กรีกโยเกิร์ตแทน heavy cream (อาจจะต้องผสมนมลงไปครึ่งนึงกับตัวโยเกิตก็จะพอทดแทน heavy cream ได้นิดนิงค่ะ)#taste the world with cookpad#Cookpadcooksnap#Cookpadkitchentour

พึ่งลองทำ หน้าตาไม่ดี แต่รสชาติดีแน่นอน!!

ครัวซองต์โรยงาเมนูที่จะทำมี 2 เมนู พร้อมกันครัวซองต์ 🥐พายไส้กรอก 🫔แป้งพายชั้นจาก Makroเข้าอบใช้ไฟ 180 เวลา 10-15 นาที✌️

อบครัวซองเนยสดแล้วทำท๊อปปิ้งราดเองให้หนำใจ

อย่างแรกเลย ไม่ได้ทำเองนะครับ เป็นการซื้อครัวซองต์แบบแช่แข็งแบบใช้เนยฝรั่งเศส ตัวหนึ่งหนัก 100 กรัม ตอนนี้เทรนครัวซองต์มาแรงมาก ตามร้านราคาสูง ตัวละ 70-80 บาท ร้านดังๆ 120-150 บาท เลยซื้อแบบแช่แข็งมาอบเอง ราคาประหยัดดีมาก และอร่อยมากด้วยขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก แต่นานหน่อย แต่อบเสร็จออกมาด้านนอกกรอบดี ด้านในนุ่มเหนียว หอมเนยเลยครับ ตัวนี้เป็นเนยจากฝรั่งเศส ผมว่ามันโอเคมาก ครัวซองต์ซื้อมาตกตัวละประมาณยี่สิบกว่าบาทเท่านั้นงวดหน้าคงลองตัวขนาดกลาง (60 กรัม) แทน เพราะตัว 100 กรัม ผมว่ามันใหญ่มากไปหน่อย ควรเลือกครัวซองต์ที่ใช้เนยนะครับจะได้หอมและดีต่อสุขภาพ ยิ่งเป็นเนยจากฝรั่งเศส ยิ่งอร่อย

#ครัวผจญภัย

เตรียมมื้อเช้าพรุ่งนี้ เป็นเมนูครัวซองสลัดไข่ต้ม จากวัตถุดิบง่ายๆ#เปิดเตาเข้าครัว2025

ครีเอทเมนูกับครัวซองป้ายเหลือง Lotus's#เปิดเตาเข้าครัว2025 #อร่อยไม่ง้อร้าน