ต้องเผ็ดๆเปรียวๆต้นฉบับคนใต้

รสชาติอาหารแล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคลนะคะ ชิมรสแล้วปรุงแต่งได้ตามต้องการค่ะ

แกงส้มพริกสดปลา เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น เป็นแกงส้มเครื่องแกงใต้ๆ รสชาติจัดจ้าน นะคะ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

แกงส้มปลาแก่แดดหน่อไม้มะขามเปียก ปลาสดๆเครื่องแกงใต้ตำเอง แกงด้วยน้ำมะขาม รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยค่ะ

เปิดเมนูแกงส้มปลาสดกับผักบ้านๆ แต่อร่อยค่ะ มีรสชาติ เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน เป็นแกงส้มเครื่องแกงใต้ รับรองว่า "หร่อยนิ" กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ ปลาเค็มทอด นะค่ะ #เมนูประจำบ้าน

วันนี้เป็นอีกเมนูหนึ่งของภาคใต้ค่ะ..ทำกินมื้อเย็นค่ะ..เพื่อนมากินด้วยกันชิค่ะอร่อยนะ

เครื่องแกงส้มใต้ รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็ม กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ ปลาเค็มทอด

🍋🍋 แกงส้มพริกสดมะขามสดปลา🐟🐟 #คิดถึงแม่ เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้นแกงส้มใต้ๆโขลกเอง มะขามสดข้างบ้าน รสชาติร้อนแรงใส่มะขามสด มีรสกลมกล่อม นะคะ

ปลาท่องเที่ยวอยู่ในตระกูลปลาตีนมีอยู่ภาคใต้จังหวัดสงขลาอยู่ที่เดียว มีเนื้อที่มันน่าทานมีเพียงปีละครั้งเท่านั้นในช่วงเดือนพฤศจิกายนใครที่ไปจังหวัดสงขลาควรได้ทานนะแล้วจะติดใจ ปกติแกงเหลืองของคนใต้มักจะใส่แต่ปลาไม่ใส่ผักแต่เราอยากทานผักเราก็เลยใส่ผักบุ้งลงไป คนใต้จะเรียกแกงส้มส่วนคนภาคกลางจะเรียกแกงเหลือง

ปลาตะคองเหลืองสีสันสดใส จับลงหม้อแกง เนื้อปลาคล้ายปลาทูแต่มันกว่าจะเลือกใช้เป็นปลาชนิดอื่นก็ได้นะคะ เช่น ปลาทับทิม ปลากะพง ปลาช่อน แต่สำคัญต้องเป็นปลาสดค่ะแกงแบบนี้ที่บ้านจะไม่ตัดหวานเลยแม้แต่นิดเดียว และกะปิที่ใช้ก็เป็นกะปิแกง จะมีรสเค็ม ไม่หวาน ถ้าชอบให้แตะรสหวานสักหน่อย ก็ใส่น้ำตาลได้ค่ะ หรือลองชิมรสกะปิที่ใช้ก่อน#เลือกทำกินเอง

แกงส้มปลาสดมะละกอ เครื่องแกงส้มคนใต้ รสชาติที่เข้มข้นถึง 3 รส ทั้งรสเปรี้ยว เผ็ด และ หวาน น้ำแกงเข้มข้น กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ