สปาเก็ตตี้นาโปริตัน
พาสต้าสัญชาติญี่ปุ่น
เน้นรสเปรี้ยวหวานซอสมะเขือเทศ
โดยสืบเชื้อสายจากพาสต้าสไตล์เนเปิ้ล
-Neapolitan ragù-
ต้นตระกูลเดียวกับพาสต้าซอสแดง
ที่เห็นทั่วไปในหนังอเมริกัน
ไส้กรอกที่ใช้ในสูตรนี้
แนะนำเป็นอิตาเลียนซอสเสจ
หรือพวกโบโลนน่าพริก
จะได้กลิ่นกระเทียมกับรสเผ็ดนิดๆ
ใครชอบเผ็ดมากก็เหยาะทาบาสโก้ได้เลยครับ
ลองอ่านประวัติคร่าวๆของนาโปริตัน
จากเว็บ Fun!Japan ตามลิงค์นี้ครับ
https://www.fun-japan.jp/th/articles/3193
สปาเก็ตตี้นาโปริตัน
พาสต้าสัญชาติญี่ปุ่น
เน้นรสเปรี้ยวหวานซอสมะเขือเทศ
โดยสืบเชื้อสายจากพาสต้าสไตล์เนเปิ้ล
-Neapolitan ragù-
ต้นตระกูลเดียวกับพาสต้าซอสแดง
ที่เห็นทั่วไปในหนังอเมริกัน
ไส้กรอกที่ใช้ในสูตรนี้
แนะนำเป็นอิตาเลียนซอสเสจ
หรือพวกโบโลนน่าพริก
จะได้กลิ่นกระเทียมกับรสเผ็ดนิดๆ
ใครชอบเผ็ดมากก็เหยาะทาบาสโก้ได้เลยครับ
ลองอ่านประวัติคร่าวๆของนาโปริตัน
จากเว็บ Fun!Japan ตามลิงค์นี้ครับ
https://www.fun-japan.jp/th/articles/3193
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อ ไฟกลาง ใส่น้ำกะปริมาณพอท่วมเส้นทั้งหมด ใส่เกลือและน้ำมันเล็กน้อย (ให้เส้นมีรสชาติและไม่เกาะตัวติดกัน) น้ำเดือดแล้วใส่เส้นต้ม~10นาที (หรือตามรายละเอียดข้างซอง) ยกขึ้นช็อคน้ำเย็นพักไว้
- 2
ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่เนย กระเทียม หอมใหญ่ ผัดจนเริ่มเหลือง
- 3
ใส่แฮม/ไส้กรอก ผัดจนสุกดี ใส่เห็ด พริกหวาน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาล
- 4
ใส่เส้นพาสต้า มะเขือเทศสด ราดซอสมะเขือเทศ แล้วเร่งไฟแรงผัด~30วินาที ปิดไฟโรยพาเมซานชีส/พาร์สเลย์ตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น