ผสมผลไม้อบแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน เติมเหล้ารัม แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ร่อนแป้ง ผงฟู และชินนามอนรวมกันพักไว้

ใส่เนยลงในอ่างผสมตีให้เนื้อเนียน เติมน้ำตาลทรายป่นครึ่งส่วน ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟูขาว ใส่น้ำตาลที่เหลือ ตีต่อจนขึ้นฟู ตามด้วยวานิลา

ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน ค่อย ๆ เทใส่ลงผสมทีละน้อยจนหมดและเข้ากันดี
ใส่แป้งผสมพอเข้ากัน บีบผลไม้แช่เหล้ารัมพอหมาดใส่ลงในส่วนผสมเค้ก เคล้าให้เข้ากัน

ปูกระดาษรองอบและทาเนยบาง ๆ ให้ทั่วพิมพ์ ใส่เค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะเบา ๆ บนโต๊ะเพื่อให้ส่วนผสมลงเต็มก้นพิมพ์

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาซี ประมาณ 20 นาทีเมื่อผิวหน้าเค้กเริ่มสุกและเปลี่ยนเป็นสีอ่อนแล้ว นำออกจากเตา จุ่มมีดในน้ำร้อนแล้วใช้ผ้าเช็ดให้แห้งแล้วกรีดตรงกลางเนื้อเค้กตามแนวยาวให้ลึกประมาณ 1.5 ซม. นำเข้าอบต่ออีก 25 นาที หรือจนสุก

เมื่อเค้กสุกดีแล้ว (ทดสอบโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มลงในเนื้อเค้ก หากดึงขึ้นมาแล้วไม่มีเนื้อเค้กติด แสดงว่าเค้กสุกดีแล้ว) นำเค้กออกจากเตาแล้วค่อย ๆ ดึงกระดาษรองอบพร้อมเค้กออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรงตะแคงเค้กวางพักไว้ประมาณ 5 นาทีจนคายความร้อนแล้ว จับเค้กตั้งขึ้นวางพักต่อให้เย็นสนิทแล้วแกะกระดาษรองอบออก

ใช้แปรงทาแยมแอปริคอตลงบนหน้าเค้ก หรือจะแต่งหน้าด้วยผลไม้แห้งเพื่อความสวยงามก็ได้ตามชอบ