ปอกเปลือมะนาวออกหั่นเป็นชิ้นบางๆจะได้แห้งเร็วๆเอาเม็ดออกก่อนนะคะ(แต่เราเอาไปตาก2แดดก่อนเเล้วค่อยเอาเม็ดออกเพราะเวลามะนาวเริ่มแห้งแกะเม็ดออกง่ายดี)

นำไปตากแดดจนแห้งกรอบ(เราแดดเเรงตาก3-4วัน)

นำไปปั่นให้ละเอียดร่อนกับกระชอนเพื่อให้ละเอียดยิ่งขึ้นตอนทำนี่กลิ่นมะนาวฟุ่งเชียว