ปีกไก่ต้มซีอิ๊ว

Name: ปีกไก่ต้มซีอิ๊ว
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปีกไก่กลาง 500 กรัม; น้ำตาลปี๊บ 2 ชต; น้ำมันหอย 2 ชต; ซอสปรุงรส 1 ชต; ซีอิ๊วดำ 1 1/2 ชต; เกลือป่น 1/4 ชช; น้ำเปล่า 250 มล; ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 1 ต้น; ใบมะกรูด 4-5 ใบ; รากผักชี+ กระเทียมทุบพอแตก; พริกไทขาว 8-10 เม็ด

Nepjoon Toonza @cook_13969069

นึกถึงปีกไก่พะโล้ แต่ไม่มีผงพะโล้ก็จัดแบบนี้เลยค่ะ ทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด อืมมมมม 😋😋#ครัวผจญภัย

ดูเพิ่มเติม

ปีกไก่ต้มซีอิ๊ว

Nepjoon Toonza @cook_13969069

ส่วนผสม

ปีกไก่กลาง 500 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 2 ชต
น้ำมันหอย 2 ชต
ซอสปรุงรส 1 ชต
ซีอิ๊วดำ 1 1/2 ชต
เกลือป่น 1/4 ชช
น้ำเปล่า 250 มล
ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 1 ต้น
ใบมะกรูด 4-5 ใบ
รากผักชี+ กระเทียมทุบพอแตก
พริกไทขาว 8-10 เม็ด

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

โขลกพริกไทให้ละเอียด คลุกเคล้ากับปีกไก่ ทุบกระเทียม รากผักชี ตะไคร้หั่นเป็นท่อน นำปีกไก่ใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าให้พอท่วม
2

ใส่เครื่องที่ทุบเตรียมไว้และเครื่องปรุงรสต่างๆ ทั้งหมด ตั้งไฟกลางปิดฝาต้มทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เปิดคลุกเคล้าปีกไก่ให้ทั่ว เบาไฟลงต้มต่อประมาณ 5-10 นาที พอเริ่มข้นปิดไฟ