ผัดขิงเนื้อ(สูตรโบราณณณ...)
บางท่านอาจไม่เคยทานสมัยก่อนกลัวลูกหลานจะกินแต่เนื้อหมดก่อนจึงหลอกล่อให้เด็กๆได้ทานสมุนไพรและคนแก่ไม่ต้องเคี้ยวมากได้คุณค่าทางอาหาร
ผัดขิงเนื้อ(สูตรโบราณณณ...)
บางท่านอาจไม่เคยทานสมัยก่อนกลัวลูกหลานจะกินแต่เนื้อหมดก่อนจึงหลอกล่อให้เด็กๆได้ทานสมุนไพรและคนแก่ไม่ต้องเคี้ยวมากได้คุณค่าทางอาหาร
วิธีทำ
- 1
หมักเนื้อ. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆเอาซอสปรุงรสผสม น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำเปล่านิดหน่อยแล้วสุดท้ายเบคกิ้งโซดาคลุกส่วนผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้าเนื้อแล้วพักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา
- 2
หั่นขิงเป็นแว่นๆและหั่นหอมเอาทั้งสองใส่ในครกตำพอหยาบ(ระวังน้ำกระเด็นเข้าตา)จะแสบ
- 3
ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเอาเครื่องที่โขลกลงผัดให้หอมก่อนจึงใส่เนื้อลงผัดเติมน้ำเล็กน้อยพอชุ่มปรุงรสน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาชิมให้มีรสหวานเค็มแต่ไม่จัดหรือตามชอบของแต่ละคน
- 4
หมายเหตุ..ถ้าเป็นเนื้อเป็ดพะโล้เป็นชิ้นๆไม่มีกระดูกจะอร่อยมากแต่เป็นเนื้ออย่างอื่นก็ได้แล้วแต่คนชอบเนื้ออะไร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ผัดขิงเนื้อหมัก ผัดขิงเนื้อหมัก
ชอบทานเนื้อแต่ต้องหมักเองได้ ความอร่อยและนุ่มการหมักด้วยเบกกิ้งโซดาทุกครั้ง จะต้องวางเนื้อไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 20 นาที ก่อนเข้าตู้เย็นทุกครั้งเพื่อให้เนื้อได้ทำปฎิกริยา จะได้นุ่มและเปื่อยพอดี และถ้าเข้าตู้เย็นเลย จะหยุดปฎิกริยานี้ทำให้เนื้อไม่เปื่อยและนุ่ม
-
-
เนื้อผัดขิง เนื้อผัดขิง
อยากกินเมนูเนื้อวัวแต่เบื่อสเต็กแล้ว วันนี้เลยเอาพวกเนื้อสไลด์มาทำเป็นเนื้อผัดขิงกินครับ จานนี้ผสมระหว่างไทยกับจีน เพราะอยากให้รสชาติเผ็ดร้อนใส่ขิงอย่างเดียวไม่สะใจเลยต้องใส่พริกขี้หนูด้วย และมีความหอมของเต้าเจี้ยวและขิง ใส่ผักเป็นบลอคโคลี่ จานนี้อร่อยลงตัวมากครับ#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
-
-
เห็ดหูหนู เนื้อเทียมผัดขิง เห็ดหูหนู เนื้อเทียมผัดขิง
#แชร์ให้จากใจ #ลองทำตาม ไก่ผัดขิงอาหารจานโปรดในวัยเด็กปัจจุบ้นใช้เนื้อเทียม เห็ดนางรมหลวง(เห็ดออรินจิ)แทนไก่ เพราะเคยอ่านพบว่าสมัยอดีตไก่มักจะฉีดยาฮอร์โมนเร่งสาร ทำให้ผู้ชอบทานไก่จะมีปัญหาสุขภาพได้ จีงปรับวัตถุดิบ มาดูเมนู"เห็ดหูหนู เนื้อเทียมผัดขิง" กันเถิด
-
ผัดขิงเห็ดหูหนูเนื้อปู ผัดขิงเห็ดหูหนูเนื้อปู
#100วันบันดาลใจ63#กินได้สนุกด้วย64 😋เบื่อเมนูผัดขิงเห็ดหูหนูใส่ไก่ใส่หมู ลองเปลี่ยนมาใส่เนื้อปูดูบ้างค่ะ รสชาติหวานอร่อยรับรองจะติดใจ😍
-
เนื้อผัดขิง เนื้อผัดขิง
เนื้อผัดขิง เป็นเมนูโปรด ของคนหลายๆ คน ขิง มีประโยชน์ ช่วยบรรเทาอาการหวัดและ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นด้วยค่ะ
-
เนื้อผัดขิงราดหน้าข้าวไรซ์เบอร์รี่ เนื้อผัดขิงราดหน้าข้าวไรซ์เบอร์รี่
เนื้อผัดขิงราดหน้าข้าวไรซ์เบอรี่ กุ้งผัดกับขิง กับข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นเมนูสุขภาพทั้ง 2 อย่าง ขิงความหอม แถมยังช่วยในเรื่องของการขับลม โอเมก้า 3 และ ข้าวไรซ์เบอรี่ สารต้านอนุมูลอิสระสูง อีกด้วยนะคะ อร่อยและสุขภาพดี นะคะ -
หมูผัดขิงเห็ดหอม หมูผัดขิงเห็ดหอม
กับข้าวมื้อเย็น ในยามเหนื่อยๆ หิว ๆ เจออะไรในตู้เย็น กวาดออกมาทำให้หมด ได้ออกมาเป็นเมนูนี้ ทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ นุ่มๆ โอ๊ยฟิน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น