ทานกับข้าวสวยก็ได้ ข้าวต้มก็อร่อย

ได้ใบเหลียงของชุมพรจากพี่สาว เที่ยงนี้จัดเลย ใบเหลียงผัดไข่กินกับข้าวร้อนๆ ฟินมากค่ะ 😊😋 #ครัวผจญภัย

ตามล่าหาผักเหลียงมาทั่วทุกตลาด สุดท้ายมาได้ในแม็กโคร ใบอ่อนมากๆ #ครัวผจญภัย

ใบเหลียงผัดไข่เมนูคนใต้ที่ทำง่ายแต่อร่อย ซึ่งแต่ละคนจะมีวิธีทำที่ต่างกัน อาจจะผัดไข่ก่อนหรือผัดผักก่อนแล้วแต่ค่ะ ส่วนนี้สูตรที่คิดทำกินที่บ้านเอามาแบ่งให้เพื่อนๆนะคะ #ครัวผจญภัย

ก็ช่วงแพร่ระบาด COVID-19 อ่ะค่ะลดความเสี่ยงทำกับข้าวกินเอง

เนื่องจากเมนูนี้ทำให้เด็กวัย 11 เดือนทาน จึงไม่มีการปรุงรสใดๆทั้งสิ้น แต่ถ้าผู้ใหญ่ทาน ก็สามารถใส่น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส เพื่อเพิ่มรสชาติได้ค่ะ #ครัวผจญภัย

ใบเหลียงผัดไข่ เป็นเมนูโปรดของครอบครัว ใบเหลียงเป็น ผักพื้นบ้านของคนใต้ ช่วยบำรุงดวงตา ป้องกันต้อ ต้านมะเร็ง ขมๆ มันๆ ผัดกับไข่และกุ้งแห้งอร่อยค่ะ กินกับน้ำพริก

เมนูนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อทางภาคใต้ แต่เชฟไม่ใช่คนใต้ แต่ชอบอาหารใต้สุดๆ ใบเหลียงมีรสชาติเฉพาะตัว แค่ผัดโดยได้รับการปรุงเพียงเล็กน้อย สามารถอร่อยได้มากเลยทีเดียว

ไม่ใช่คนใต้ก็อร่อยได้นะเพื่อนๆๆ…เมนูสุดแสนจะง่าย

ใบเหลียงแฟนหอบมาจากที่ทำงาน บ่นอยากกินเลยขอกับลูกน้องมาให้ผัดให้ มาค่ะลงครัวกัน3-4 นาทีง่ายๆได้ทานของอร่อยละ

ทำตำลึงผัดไข่แล้ว เลยลองทำใบเหลียงบ้าง เอามากินกับน้ำพริกกะปิ อร่อยดีแถมมีประโยชน์ด้วย ใบเหลียงให้พลังงาน มีธาตุเหล็ก วิตามินซี และอื่นๆ กินแล้วบำรุงสายตาและกระดูกด้วยนะคะ#อร่อยได้สุขภาพ #ครัวผจญภัย