ล้างไก่ให้สะอาด จากนั้น ตั้งน้ำครึ่งกะทะ เอาไก่ใส่ ต้มสักพัก พอน้ำแห้งนิดๆให้เอากะปิใส่ครึ่งช้อน ตั้งไฟเรื่อยๆ

เอาพริกแกง+กะปิที่เหลือครึ่งช้อนตำรวมกัน แล้วนำใส่ลงในกะทะไก่