ทอดมันเผือกและปู

Areerat Nernnam
Areerat Nernnam @areerat_nernnam
ไทย

ขอบคุณสูตรจากครัวการอาชีพวังไกลกังวลค่ะ #ของทอด

ทอดมันเผือกและปู

มี 18 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ขอบคุณสูตรจากครัวการอาชีพวังไกลกังวลค่ะ #ของทอด

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. เผือกขูดฝอย 200 กรัม
  2. ถั่วลิสงต้มสุก 100 กรัม
  3. เนื้อปู (เพิ่มเติมจากสูตร) 100 กรัม
  4. แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
  5. แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย
  6. แป้งมัน 1/4 ถ้วย
  7. ผงฟู 1 + 1/4 ช้อนชา
  8. น้ำตาลทราย 1 + 1/2 ช้อนชา
  9. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  10. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  11. น้ำปูนใส 2/3 ถ้วย
  12. น้ำมันสำหรับทอด
  13. ==ส่วนผสมน้ำจิ้ม
  14. น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
  15. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  16. น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ
  17. น้ำตาล 1 ถ้วย
  18. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  19. บ๊วยดอง 1 เม็ด
  20. พริกแดง ตามชอบ
  21. ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ

วิธีทำ

  1. 1

    ผสมแป้งทั้งสามอย่างเข้าด้วยกันใส่ผงฟู น้ำตาล เกลือ พริกไทย
    เคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำปูนใส ผสมให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ดและน้ำตาลละลายดี

  2. 2

    ใส่เผือก ถั่วลิสง เนื้อปู คลุกให้เข้ากัน

  3. 3

    ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจัดไฟปานกลาง ใช้ช้อนตักเผือกเป็นคำ ๆ ลงทอดให้สุก

  4. 4

    ส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างรวมกัน (ยกเว้นพริกแดงและถั่วลิสง)
    ตั้งไฟให้น้ำตาลละลายและข้นเป็นยางมะตูม ใส่พริกลงไปสักครู่ปิดไฟ
    ตักใส่ถ้วย โรยด้วยถั่วลิสงที่บุบเตรียมไว้

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Areerat Nernnam
Areerat Nernnam @areerat_nernnam
เมื่อ
ไทย
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน