ซอยหอม นำไปเจียวจนเหลือง แล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน เก็บน้ำมันไว้

แช่ถั่วไว้ 2-3 ชม. แล้วนำไปนึ่ง20นาที พอสุกแล้วเอาถั่วมันบี้จนเป็นเนื้อเดียวกัน

นำไข่ขยำกับน้ำตาลปี๊ยจนน้ำตาลละลาย ใส่กะทิกับถั่วลงไปขย้ำจนเข้ากัน

ใส่น้ำมันหอมเจียวลงไป แล้วไปกรองด้วยผ้าข้าวบาง นำขึ้นตั้งไฟ กวนจนถั่วข้นเล็กน้อย ตักใส่พิมพ์ อยด้วยไฟบน-ล่าง 180 องศา 15 นาที

พอสุกเอาออกมาทาน้ำมันอีกรอบ อบหน้าต่อด้วยไฟ 220 องศา 5 นาที เอาออกมาพักจนเย็น ใส่หอมเจียวลงไป

พอเย็นแร้วปิดฝา ก็พร้อมขายแล้วค่ะ เนื้อก็หวานนิดๆ ฟินไปอีก