Mangut Ikan Manyung

Name: Mangut Ikan Manyung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah ikan manyung asap; secukupnya Tahu pong; secukupnya Fiber creme; secukupnya Gula, gula merah dan garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Air; 1 buah tomat potong 8; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabai rawit; 2 cm kencur; 1 lembar daun salam; 1 ruas laos geprek; 1 tangkai serai geprek; 3 lembar daun jeruk sobek

Shendy @shendycahya

Berawal recook dari sis @sunny16teen akhirnya ketagihan bikin mangut. Sedikit modifikasi di bumbu dan isian ya. Mangutnya sengaja dibikin pedes bgt tapi malah gak bisa brenti ngicip kuahnya 😂. Isiannya ditambah tahu pong biar banyak soalnya kuahnya aja jadi enak ada aroma2 smooky dr ikan manyung asapnya sedangkan ikannya sendiri stoknya terbatas 😆

Lebih banyak

Mangut Ikan Manyung

Shendy @shendycahya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buahikan manyung asap
secukupnyaTahu pong
secukupnyaFiber creme
secukupnyaGula, gula merah dan garam
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaAir
1 buahtomat potong 8
Bumbu halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 buahcabai rawit
2 cmkencur
Bumbu cemplung
1 lembardaun salam
1 ruaslaos geprek
1 tangkaiserai geprek
3 lembardaun jeruk sobek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu kemudian tumis. Tambahkan bumbu cemplung dan tumis hingga bumbu matang
2

Setelah bumbu harum dan matang masukkan air, fiber creme, gula putih, gula merah, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Setelah mendidih koreksi rasa
3

Jika sudah pas masukkan ikan manyung dan tahu pong. Masak dengan api besar sebentar kemudian kecilkan api. Tunggu hingga bumbu meresap. Sesaat sebelum diangkat masukkan tomat potong. Siap dihidangkan 😊