Bumbu Gado-gado

Name: Bumbu Gado-gado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Taoge; Timun; Kacang panjang; Kol; Jagung rebus; Tempe, Tahu; Emping; Bawang goreng; 400 gr kacang tanah, goreng 5min, haluskan kasar; 2 cm kencur; 10 btr bawang putih; 15 bh cabe keriting; Segenggam cabe rawit; 2 sdm gula merah; 1 sdt terasi bakar; 600-800 ml air / santan; 8 lbh daun jeruk sobek; 4 sdm Air asam; 4 sdm kecap manis; 1 sdm garam; 2 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk

MelS @demenmasak

Bumbu Gado-gado

MelS @demenmasak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Taoge
Timun
Kacang panjang
Kol
Jagung rebus
Tempe, Tahu
Emping
Bawang goreng
Bumbu kacang:
400 grkacang tanah, goreng 5min, haluskan kasar
2 cmkencur
10 btrbawang putih
15 bhcabe keriting
Segenggamcabe rawit
2 sdmgula merah
1 sdtterasi bakar
600-800 mlair / santan
8lbh daun jeruk sobek
4 sdmAir asam
4 sdmkecap manis
1 sdmgaram
2 sdmgula pasir
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus bersama air.
Tumis tanpa minyak bumbu halus dan daun jeruk, setelah harum masukan kacang, garam, gula, kaldu, air asam, kecap manis.
2

Masak dg api kecil sampai keluar minyak 15-30 menit. Sambil diaduk.
3

Sayur direbus 2-3 menit dkm air garam.
Rebus jagung dulu lalu angkat, sisir.
Masukan dlm air bekas jagung tadi
Kacang panjang bareng kol, setelah matang masukan taoge terakhir.