ข้าวคอหมูย่าง

Name: ข้าวคอหมูย่าง
Cuisine: ไทย
Ingredients: สันคอหมูติดมัน 1 กิโล; น้ำมันหอย 1-2 ช้อน; ซีอิ้วขาว 1-1/2 ช้อน; พริกไทย 1-2 ช้อน; น้ำตาล 1 ช้อนชา; น้ำสับปะรดพอดีมีเนื้อจะนุ่มมาก 1-2 ช้อน; หอมเปใส่ให้หอมซอยเล็กๆ 1 ใบ; กะเทียมสับละเอียด 4-6 กลีบ; ต้นหอมเอาไว้แต่งให้สวย 2-3 ต้น

torteaw @cook_4880857

ข้าวคอหมูย่าง

torteaw @cook_4880857

ส่วนผสม

สันคอหมูติดมัน 1 กิโล
น้ำมันหอย 1-2 ช้อน
ซีอิ้วขาว 1-1/2 ช้อน
พริกไทย 1-2 ช้อน
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำสับปะรดพอดีมีเนื้อจะนุ่มมาก 1-2 ช้อน
หอมเปใส่ให้หอมซอยเล็กๆ 1 ใบ
กะเทียมสับละเอียด 4-6 กลีบ
ต้นหอมเอาไว้แต่งให้สวย 2-3 ต้น

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

เอาสันคอหมูติดมันมาล้างให้สะอาด เสร็จแล้วเอามีดจิ้มๆสันคอหมู
2

เตรียมเครื่องปรุงเทใส่ทุกอย่าง ขย้ำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ เสร็จแล้วเอาสันคอหมูหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30นาที - 1ชั่วโมง
3

ตอนแรกจะย่างด้วยเตาไฟฟ้า แต่มันจะไม่หอมเลยย่างด้วยเตาถ่านใช้ไฟอ่อนย่างไปเรื่อยๆ จนสุก หันบางกินกับน้ำจิ้มแจ่ว ฟินนนนน