Banana upside down cake
เค้กกล้วยหอม คาราเมลหอมฉ่ำๆ เนื้อชิฟฟ่อนนุ่มๆ จะกินตอนอุ่นหรือแช่เย็นก็อร่อย #fruitysweets #ครัวผจญภัย
Banana upside down cake
เค้กกล้วยหอม คาราเมลหอมฉ่ำๆ เนื้อชิฟฟ่อนนุ่มๆ จะกินตอนอุ่นหรือแช่เย็นก็อร่อย #fruitysweets #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มทำคาราเมล นำน้ำกับน้ำตาลใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล ใส่เนยคนให้ละลาย
- 2
เทใส่ถาดเกลี่ยให้ทั่ว วางกล้วยหอมหั่นครึ่งจนเต็มถาด พักไว้
- 3
ทำชิฟฟ่อน นำน้ำ นม น้ำมันคนให้เข้ากัน ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือลงไปคนให้แป้งไม่เป็นเม็ด
- 4
ใส่ไข่แดง กลิ่นวนิลาคนให้เข้ากัน พักไว้
- 5
ตีไข่ขาวเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาทาร์ พอตีจนฟองละเอียดทยอยใส่น้ำตาลแล้วตีจนตั้งยอดอ่อน
- 6
นำมาตะล่อมกับส่วนของไข่แดง เทใส่พิมพ์ที่กล้วยไว้แล้ว เกลี่ยให้เรียบ
- 7
อบ 160องศา 50 นาที เมื่อสุกแล้วพักบนตะแกรง 10 นาที ใช้มีดปลายแหลมแซะขอบพิมพ์รอบๆคว่ำลงบนตะแกรงก็จะได้เค้กนุ่มๆคาราเมลฉ่ำๆแล้ว
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)