Cuci bersih ikan tenggiri, peraskan 1 buah jeruk sambal agar tidak amis.

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan olive oil hingga harum, tambahkan seluruh bumbu kemudian masukkan air secukupnya tunggu hingga mendidih

Terakhir masukan ikan, tambahkan garam merica secukupnya, koreksi rasa. Biarkan sampai ikan matang kemudian masukan potongan sawi keriting, sajikan.