Steak Dory Fish with Sausage & Mashed Potato

Name: Steak Dory Fish with Sausage & Mashed Potato
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan dory fillet (aku pakai 1 ikan); Jeruk nipis; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 2 siung Bawang putih (cincang halus); 3 sdm Madu; Penyedap rasa (bisa Skip); Lada (secukupnya); Mentega untuk menumis; 3 bh Kentang; 100 ml Susu putih full cream; Keju (kira-kira aja mau banyak apa sedikit); Lada (kira-kira atau bisa di skip); Garam (sesuai selera)

Eighti Haryati @cook_5349893

Balikpapan

Yang penting beli aja dulu dory fillet.. di masak apa belakangan aja mikirnya 😅 daaaannn jadi ini pemirsaaaah.. masih di motto aku "bumbu simple" lebih enak lagi kalau ada mix vegetable tapi sayang ku tak punya stock..

Lebih banyak

Steak Dory Fish with Sausage & Mashed Potato

Eighti Haryati @cook_5349893

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Steak
Ikan dory fillet (aku pakai 1 ikan)
Jeruk nipis
1/2 sdtKetumbar bubuk
2 siungBawang putih (cincang halus)
3 sdmMadu
Penyedap rasa (bisa Skip)
Lada (secukupnya)
Mentega untuk menumis
Bahan Mashed Potato
3 bhKentang
100 mlSusu putih full cream
Keju (kira-kira aja mau banyak apa sedikit)
Lada (kira-kira atau bisa di skip)
Garam (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dory, lalu dory di lap menggunakan tisu khusus makanan (biar gak terlalu basah), beri perasan jeruk nipis diamkan 3 menit, lalu balurkan ketumbar bubuk, penyedap rasa dan lada, diamkan lagi (sambil siapkan bahan saosnya)
2

Cincang halus bawang putih, siapkan teflon beri mentega laku tumis bawang putih sampai wangi dan berubah warna, masukan madu lalu aduk rata..
3

Masukan dory, jangan lupa di balik setiap sisinya supaya matang merata, masak hingga saos madunya mengental dan mulai menyusut (kenapa saya gak beri bumbu di saos madunya) karena si dory sudah berbumbu, dan biar rasa dari madunya tetap ada.. tapi kalau mau saosnya berasa bisa di beri sedikit saja penyedap rasa/garam)
4

Angkat ikan dory dan siram dengan sisa saos madu yg mengental.. (fyi : untuk sosis saya masak jadikan 1 sama dory)
5

Sekarang mashed potatos : kupas kentang, cuci bersih lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan
6

Setelah matang haluskan kentang, siapkan wajan/teflon, masukan susu putih masak hingga mendidih, masukan kentang, aduk rata, beri lada, garam secukupnya, beri leji aduk hingga tercampur rata, cek rasa, siap di sajikan.