ขนมลืมกลืน
เป็นขนมที่พึ่งลองทำครั้งแรก ไม่ได้ถ่ายรูปทุกขั้นตอน มีแต่รูปตอนแพ็คใส่กล่องแล้วนะคะ ขนมลืมกลืนเป็นขนมโบราณ แต่วิธีทำง่าย
ขนมลืมกลืน
เป็นขนมที่พึ่งลองทำครั้งแรก ไม่ได้ถ่ายรูปทุกขั้นตอน มีแต่รูปตอนแพ็คใส่กล่องแล้วนะคะ ขนมลืมกลืนเป็นขนมโบราณ แต่วิธีทำง่าย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตัวเนื้อขนม นำน้ำใบเตยมาคนละลายกับแป้งถั่วเขียว เมื่อละลายดีแล้วนำไปตั้งไฟด้วยไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนแป้งเริ่มใส ให้ใส่น้ำตาลทราย(หากไม่ชอบหวานสามารถลดน้ำตาลลงได้)ลงไป คนจนเนื้อข้นขึ้น นำลงจากเตา รีบหยอดใส่พิมก่อนที่ขนมจะเซ็ตตัว
- 2
หน้ากะทิ นำกระทิไปคนกับแป้งข้าวจ้าวกับแป้งถั่วเขียว คนให้เข้ากันก่อนนำไปตั้งไฟอ่อนเช่นกัน แล้วค่อยใส่น้ำตาลกับเกลือทีหลัง วิธีนี้ต้องคนเรื่อยๆอย่าหยุด. เพราะเดี๋ยวตัวหน้ากะทิจะเป็นก้อน เนื้อกะทิข้นยกลงออกจากเตาพักไว้ให้เย็นก่อนได้
- 3
ตัวขนม ก่อนเราเอามาหยอดกะทิ เรานำตัวขนมไปอบควันเทียนประมาณ 15 นาที ถ้าอยากให้หอมมากจะมากกว่านี้ก็ได้ พอได้ที นำกะทิที่พักไว้ใส่ถุงบีบ เราใช่หัวบีบไว้บีบกุหลาบ (จำเบอร์ไม่ได้) มาบีบบนหน้าขนมให้สวยงาม ทำเสร็จแล้ว ใส่ตู้เย็นกินตอนเย็นๆ ก็อร่อยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)