#ครัวผจญภัย เกิดอยากกินหมึกแดดเดียวตอนตี1 ไม่มีแดดแน่ๆทำไงดี คิดขึ้นมาได้ว่า ความเป็นหมึกแดดเดียวคือความหนึบเค็มหวาน ความหนึบเกิดจากการตากแดดจนน้ำในตัวปลาหมึกหาย ส่วนรสเค็มหวานเกิดจากการหมักน้ำปลาน้ำตาลแบบง่ายๆ จึงลองใช้เตาย่างแทนแดดครับ หมักปลาหมึก30นาทีจนเข้าเนื้อแล้วปิ้งไฟอ่อนสุดในเตาย่าง 15 นาทีจนเนื้อปลาหมึกแห้งหมาดๆคราบน้ำปลายังเคลือบผิวอยู่ครับ

น้ำยำสำหรับราดปลากุเลาแดดเดียวทอดไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เพราะปลามีรสเค็มอยู่แล้ว ปรุงน้ำยำเน้นไปทางหวาน+เปรี้ยวมะนาว น้ำปลาเหยาะแค่พอแต่งกลิ่นก็พอครับ

ได้พุงปลาซัลม่อนแดดเดียวยี่ห้อ”สับโขลก”มา เลยลองทำ ทอด-ยำ ทานกับข้าวต้มร้อนๆครับ อร่อยเลย

ไปเที่ยวชลบุรีได้ปลาอินทรีแดดเดียวมาเยอะ ทอดทานจนเบื่อ เลยเปลี่ยนมาลองทำยำดูบ้าง #ครัวผจญภัย #เปรี้ยวแซ่บ

ค้นเจอในตู้เย็น มีปลาอินทรีแดดเดียวแช่แข็งอยู่ เอามายำแซ่บๆเลยละกัน กินกับข้าวต้ม ฟินมากกกกกก #kkเข้าครัว #自己做饭 #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง #100วันบันดาลใจ วันที่22

หมูแดดเดียวที่ตากเมื่อวานทานคู่น้ำพริกหนุ่มกับยำมะม่วง ไข่ต้ม และผักลวก สำหรับคนสายธาตุหนัก ขับถ่ายยากค่ะ

ปลาหมึกไข่ขนาด 10 ตัว/ กก ขนาดกำลังดีนะคะสูตรนี้ง่ายมาก มีส่วนผสมแค่อย่างเดียวรสดี 1 ช้อนชา ...น้อยนิดเพื่อความกลมกล่อมบางสูตรบอกหมักน้ำปลา เคยลองแล้วไม่ผ่านนะคะเพราะปลาหมึกเค้ามีความเค็มในตัวเค้าอยู่แล้วค่ะโดยเฉพาะหมึกไข่.**แต่ถ้าเป็นหมึกกล้วยศอก หรือหมึกอาเจน จะเป็นอีกสูตรนะคะ

เมนูทำง่าย แต่ต้องพึงแดด

ช่วงนี้เพราะพิษโควิด19 ทำให้ต้องซื้อของมาตุนในตู้เย็น แล้วเพื่อนเราที่ปกติขายหมูสด ก็ดันหันขายหมูแดดเดียวจ้า ต้องอุดหนุนเพื่อนซักหน่อย มีทั้งแบบติดมันและไม่มีมัน อร่อยไม่อร่อยไม่รู้นะ รู้แต่ 3 มื้อติดแล้วจ้าาเพื่อนจ๋า เช้า เย็นและเช้าวันนี้ ไม่ต้องกักตุนของกันแล้ว ฮ่าๆๆ ต้องล้มหมูกี่คอก ถึงจะพอเพื่อนกิน บอกที ฮะๆ ไว้หมดแล้วจะสั่งอีกน้าาาา~ เพื่อนมีขายออนไลน์ บริการส่งทั่วไทยจ้า ส่งไวแบบไวเวอร์ๆ สะดวก แถมไม่ต้องตากแดดเองด้วย เค็มๆหวานๆอร่อยๆ เคี้ยวฟินๆกันไป #kkเข้าครัว #自己做饭

ปกติชอบทำหมูแดดเดียวเก็บไว้ทอดกินอยู่เป็นประจำ นึกขึ้นได้... นานแล้วไม่ได้กินเมนูนี้ ตจว.ยิ่งหาซื้อยากด้วย กระนั้นเลย ทำเองก็ได้ไม่ยาก เค็มๆ เปรี้ยวๆ หวานปะแล่มๆ เผ็ดนิดๆ เด็กๆ น่าจะชอบกิน#ครัวผจญภัย

ปลากุเลาแดดเดียว ยำใส่เครื่องสนุนไพร แซ่บๆหอมๆ 😋

ถ้าบ้านไหนมีปลาช่อนนาแดดเดียวเนื้อแสนจะส๊ด สดอยู่ในกำมือแล้ว คุณๆรู้ไหม? ปลาช่อนนาแดดเดียวเนี่ยะ ทำอาหารได้มากกว่าการนำไปทอดนะจ๊ะ ถ้าไม่เชื่อ งั้นตาม ZaRinMieeeeeeee เข้าครัวไปดูกันเลย