ใช้กระทะใบเดิม ตอกไข่ลงไปขยี้ให้สุก ใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และ พริกไทย ลงไป ผัดให้เข้ากัน

ใส่คะน้าลงไปผัดจนสุก ตามด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีซอย ผัดต่อให้ข้าวดีดและมีความหอมขึ้นมา ปิดไฟตักใส่จาน เอาไข่ดาววางบนข้าว เสร็จพร้อมเสิร์ฟ