จัดเตรียมวัตถุดิบหลัก ที่ใช้ในเมนูนี้ทั้งหมด แล้วเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม

ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไปเล็กน้อยผัดให้แตกมัน แล้วใส่พริกแกงลงไป พร้อมกับเติมหัวกะทิอีกเล็กน้อย

ผัดพริกแกงให้ส่งกลิ่นหอม (แกงกะทิไทยโบราณ ไม่ใช้น้ำมันผัดพริกแกง) จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้กระจายตัว พอเดือด ใส่มะเขือยาวลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ให้เดือดอีกครั้ง

รอจนมะเขือยาวสุก เปิดฝาออก ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ตามด้วยใบโหระพา+ใบมะกรูด+พริกชี้ฟ้า ลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ