Lunchbox / Bekal : Tumis Sosis Brokoli dan Tempe Kriuk

Name: Lunchbox / Bekal : Tumis Sosis Brokoli dan Tempe Kriuk
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah brokoli; 4 sosis ayam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 siung cabe; 3 cm lengkuas; 1 sdt garam; 1 sdt gula; secukupnya Merica; 1 Tempe; 1 bks Tepung Kobe; 1 sdt garam

Devi Cho @cook_16658971

JKT

Lunchbox / Bekal : Tumis Sosis Brokoli dan Tempe Kriuk

Devi Cho @cook_16658971

JKT

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 buahbrokoli
4sosis ayam
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 siungcabe
3 cmlengkuas
1 sdtgaram
1 sdtgula
secukupnyaMerica
Tempe goreng
1Tempe
1 bksTepung Kobe
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris iris brokoli. Rendam dalam air garam.
2

Iris serong sosis, kemudian goreng.
3

Siapkan bumbu. Bawang merah bawang putih cabe haluskan.
4

Siapkan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas yg sudah digeprek. Tambah sedikit air.
5

Tiriskan brokoli, masukkan ke wajan. Aduk aduk hingga brokoli layu. Sambil mengaduk, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, merica.
6

Apabila brokoli sudah layu, masukkan sosis goreng. Aduk kemudiam cicipi rasa. Selesai
7

Untuk lauk tempe goreng. Iris tipis tempe sekitar 1cm. Siapkan air sekitar 50 ml, tambahkan garam. Marinasi tempe sebentar.
8

Buang air, tambahkan tepung kobe 1/3 bks. Tambahkan sedikit demi sedikit sesuai selera untuk ketebalan tepungnya. Aduk aduk. Jika tepung masih kering, boleh ditambah air sedikit.
9

Tips : jangan sampai tepung ditempe terlalu encer yaa supaya tempe gorengnya bisa kriuk. Adona yg kriuk biasanya bikin satu tempe sama tempe lainnya agak nempel
10

Goreng tempe api kecil. Tunggu hingga berwarna coklat keemasan. Angkat. Resep ini untuk 10 iris tempe ya. Siap deh 👍