เตรียมครื่องปรุง ทำความสอาดกุ้ง ถ้าแบบบ้านๆ เค้าจะไม่ตัดหัวทิ้งล้างแล้วใส่ทั้งตัว แต่เราตัดหัวที่แหลมๆกับขี้กุ้งตรงหัวทิ้งก็ได้ ถ้ากุ้งตัวใหญ่ปอกเปลือกทิ้งก็ได้ กุ้งตัวเล็กใช้ทั้งเปลือกได้แคลเซี่ยม

ตั้งน้ำกับเกลือให้ละลาย น้ำเดือดใส่กุ้งพอกุ้งเริ่มเป็นสีแดงใส่น้ำตาลสองชนิด และหอมปุบครึ่งหนึ่งลงไปผัด รอให้น้ำงวดพอคลุกคลิก ถ้ายากให้สีสวยควรใช้น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลปีบสีอ่อนๆ

ใส่หอมปุบที่แบ่งไว้ เพื่อเพิ่มความหอมรอหอมสุกปิดไฟ พร้อมทาน