Balado perkedel udang dan terong

Name: Balado perkedel udang dan terong
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 biji perkedel udang (resepnya cek aj di akun saya sebelumnya); 2 buah terong yg sudah dipotong dan digoreng; 10 buah cili padi utuh(tidak dipotong) bisa diganti rawit; 5 cm kayu manis; 3 tangkai cengkeh; 250 ml air; 2 sdm gula merah; 1/2 sdm garam; 1 sdt gula pasir; Penyedap (opsional); 1 sdm kecap manis; 5 sdm minyak goreng; 8 bawah merah; 4 bawang putih; 1 biji kemiri; 5 cabe besar; 5 cabe keriting; 1 buah tomat

Afnia Khalid @cook_13880752

Martapura

Balado perkedel udang dan terong

Afnia Khalid @cook_13880752

Martapura

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

10 bijiperkedel udang (resepnya cek aj di akun saya sebelumnya)
2 buahterong yg sudah dipotong dan digoreng
10 buahcili padi utuh(tidak dipotong) bisa diganti rawit
5 cmkayu manis
3 tangkaicengkeh
250 mlair
2 sdmgula merah
1/2 sdmgaram
1 sdtgula pasir
Penyedap (opsional)
1 sdmkecap manis
5 sdmminyak goreng
Bumbu halus
8bawah merah
4bawang putih
1 bijikemiri
5cabe besar
5cabe keriting
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai wangi dan warna berubah merah maroon.
2

Masukkan air dan cili padi, masak sampai air kuah menyusut separo dan mengental.
3

Masukkan semua sisa bahan dan masak dengan api sedang, cek rasa. Sajikan.