ล้างไก่ให้สะอาด นำมากหมักเกลือเล็กน้อย ตั้งน้ำมันนำไก่ไปทอดจนเหลืองสุก (นำไปพักไว้)

นำกระเทียมกับพริกไทยมาตำให้ละเอียด

นำกระเทียมกับพริกไทยที่ตำแล้วมาผัดในน้ำมันแล้วใส่ซอสพริกและซอสมะเขือเทศแล้วใส่เครื่องปรุงตามใจชอบใส่เหล้านิดหน่อยนำไก่ที่พักไว้มาคนให้เข้ากันแล้วจัดใส่จานให้สวยงาม