Rendang Daging Sapi (tanpa bumbu instan)
Saya membuat resep ini dalam porsi kecil karena ini percobaan pertama saya membuat rendang. Ternyata tidak terlalu sulit membuat masakan ini, tanpa menggunakan tambahan msg atau bumbu instan pun rasanya sudah enak 😆. Semoga kalian berhasil pula mencobanya!
Rendang Daging Sapi (tanpa bumbu instan)
Saya membuat resep ini dalam porsi kecil karena ini percobaan pertama saya membuat rendang. Ternyata tidak terlalu sulit membuat masakan ini, tanpa menggunakan tambahan msg atau bumbu instan pun rasanya sudah enak 😆. Semoga kalian berhasil pula mencobanya!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, gula, garam, sangrai ketumbar, kemiri, kunyit, lalu haluskan bersama. Peras kelapa parut menjadi semangkuk santan. Diamkan sebentar lalu pisahkan bagian yang menggumpal di permukaan santan. Santan kental ini akan digunakan untuk rebusan pertama.
- 2
Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga matang.
- 3
Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, dan asam. Aduk hingga beraroma.
- 4
Masukkan daging ke dalam wajan, aduk aduk hingga bumbu merata pada daging. Diamkan sebentar masak dengan api kecil, daging akan mengeluarkan air, tunggu hingga hampir surut lalu masukkan perasan santan kental.
- 5
Setelah kuah santan pertama hampir surut dan mengeluarkan minyak tambahkan sisa santan dan masak hingga daging empuk, jangan lupa cicipi rasa kuah, lalu tunggu hingga kuah menyusut dan mengeluarkan minyak
- 6
Semangkuk rendang siap untuk dinikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)