Sup Garang Asam Ikan Merah

Name: Sup Garang Asam Ikan Merah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ikan merah/ putih/ kakap; Tempe di potong dadu (optional); 2 buah Tomat kecil, di potong kecil-kecil; 1 ruas jari lengkuas di geprek; 1 ruas jari jahe di geprek; 5 Cabe rawit merah di iris; 1 Cabe merah besar di iris; 6 siung Bawang merah di iris tipis; 2 siung Bawang putih di iris tipis; 4 lembar Daun jeruk, di robek agar wanginya keluar; 2 lembar daun salam; 1/2 sdm Kunyit bubuk; 400 cc Air putih; Asam jawa di larutkan di 25cc air putih; 1 sdt Garam; 2 sdt Gula; secukupnya Lada; secukupnya Bumbu penyedap (masako)

Debby Elvira @cook_16308985

Pengan buka puasa tp makanan utama cuma ada ikan merah. Jadilah buat sup garang asam ini #SiapRamadhan

Lebih banyak

Sup Garang Asam Ikan Merah

Debby Elvira @cook_16308985

Pengan buka puasa tp makanan utama cuma ada ikan merah. Jadilah buat sup garang asam ini #SiapRamadhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan UTAMA
1/4 kgIkan merah/ putih/ kakap
Tempe di potong dadu (optional)
Bumbu TUMIS
2 buahTomat kecil, di potong kecil-kecil
1 ruas jarilengkuas di geprek
1 ruas jarijahe di geprek
5Cabe rawit merah di iris
1Cabe merah besar di iris
6 siungBawang merah di iris tipis
2 siungBawang putih di iris tipis
4 lembarDaun jeruk, di robek agar wanginya keluar
2 lembardaun salam
Bahan KUAH
1/2 sdmKunyit bubuk
400 ccAir putih
Asam jawa di larutkan di 25cc air putih
1 sdtGaram
2 sdtGula
secukupnyaLada
secukupnyaBumbu penyedap (masako)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan merah/putih/ kakap dilumuri garam, cuka secukupnya, dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Lalu diamkan 5 mnt.
2

Siapkan wajan ukuran sedang (muat 1/4 kg ikan). minyak goreng 2 sdm. Panaskan
3

Masukan bumbu tumis ke dalam minyak panas. Masak hingga wangi. Masukan air putih 400cc
4

Masukan bubuk kunyit, air asam jawa sedikit demi sedikit, gula, garam, lada, dan bumbu penyedap. Aduk rata. Cicipin
5

Masukan ikan dan tempe yg telah di potong dadu. Masak dengan api sedang hingga matang
6

Angkat dan sajikan dengan nasi panas...