Kare Ayam

Name: Kare Ayam
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam (saya pakai bagian paha); 3 lembar Sereh (Geprek); 2 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 12 buah Tahu goreng (ukuran sedang); 4 buah Telor rebus (saya tidak goreng lagi); Secukupnya Merica; 2 ruas Laos (geprek); 1 ruas Jahe (geprek); 2 sdt Garam; 1/2 sdm Gula; 1 sdt royco ayam; 2 bungkus Santan Kara; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 ruas Kunyit; 2 buah Kemiri; Secukupnya Bawang Goreng (untuk taburan)

Grace Debora @gdebora

Sidoarjo

Hi ! Uda lama ga nulis resep nih. Sedih karena kesibukan, jadi kalo masak suka lupa nulis resep. Pas senggang mau nulis, lupa donk beberapa yang belom ketulis bahan2nya. Well, tapi yang satu ini ga lupa. Ceritanya suami minta di buatin kare ayam. Jujur nih, ini pertama kalinya aku buat kare ayam sendiri. Biasanya dibuatin sama mbak ku yang super pinter masak. Jadi ini resep rasanya mirip banget sama buatannya Beliau. Enak dan Gurih gtu, untungnya berhasil nih.. Bagi teman2 yang mau recook, jangan lupa share hasil recook kalian ya... Thank u! Selamat mencoba 😊.. #SiapRamadan #AhlinyaAyam

Lebih banyak

Kare Ayam

Grace Debora @gdebora

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Porsi

1/2 kgAyam (saya pakai bagian paha)
3 lembarSereh (Geprek)
2 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
12 buahTahu goreng (ukuran sedang)
4 buahTelor rebus (saya tidak goreng lagi)
SecukupnyaMerica
2 ruasLaos (geprek)
1 ruasJahe (geprek)
2 sdtGaram
1/2 sdmGula
1 sdtroyco ayam
2 bungkusSantan Kara
Bahan yang dihaluskan
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 ruasKunyit
2 buahKemiri
Tambahan
SecukupnyaBawang Goreng (untuk taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah bumbu di haluskan, tumis dengan minyak (saya pakai minyak canola)
2

Masukan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan laos. Tumis kembali hingga harum
3

Masukan ayam yang sudah di cuci dan dipotong kecil2 lalu aduk rata
4

Kemudian tambahkan santan dan air secukupnya (jika tidak suka santan terlalu kental, boleh tambah air lebih banyak) dan aduk
5

Tambahkan royco ayam, gula dan sedikit garam kemudian aduk rata.
6

Masukan telur dan tahu. Masak dengan api kecil biarkan hingga ayam empuk. Kira- kira 15 menit
7

Tes rasa dan daging ayam. Jika kurang asin boleh di tambahkan sedikit garam lagi. Masak hingga mendidih
8

Setelah mendidih, sajikan dengan taburan bawang goreng.