Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε για 8’. Πρέπει να αφρατέψει πολύ καλά η ζάχαρη με το βούτυρο. Αφού αφρατέψει ρίχνουμε ένα, ένα τα αυγά και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε μια λαμαρίνα - ρηχό ταψί βάζουμε λαδόκολλα και ζυμώνουμε τα κουλουράκια μας σε σμυρνέϊκο σχήμα (είναι σαν S κολλημένο) ή στο σχήμα που επιθυμούμε. Αλείφουμε με το άλειμμα.

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 ψήνουμε για περίπου 15’ μέχρι να ροδίσουν. Τέλος, τα βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν καλά ! Καλή μας απόλαυση !