ผสมผงเฉาก๊วยกับน้ำ 250 ml คนให้ผงเฉาก๊วยละลายดี ต่อมาต้มน้ำจนเดือด เทตัวเฉาก๊วยลงไป จากนั้นปรับให้ไฟเหลือไฟปานกลาง คนเฉาก๊วยจนกว่าจะเดือดและเนื้อเนียนดี

ต่อมาทำในส่วนของน้ำเชื่อม นำน้ำขึ้นตั้งไฟ 800 ml จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยกลิ่นใบเตย 2/4 ช้อนชา (ใครมีใบเตยใช้แทนกันได้นะคะ) จากนั้นเคี้ยวจนเดือดและน้ำตาลละลายดีแล้วให้นำมาเทใส่ภาชนะพีกไว้ให้เย็น

มาถึงตอนจะทาน ให้นำเฉาก๊วยออกมาตัดเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ จากนั้นนำน้ำแข็งใส่ในถ้วยตามด้วยเฉาก๊วย ตักน้ำเชื่อมราดลงไป จากนั้นใส่นมสด แล้วตักน้ำตาลโอทึ่งโรยข้างบน เท่านี้ก็ได้เฉาก๊วยไว้ทานให่ชื่นใจคลายร้อนแล้วจ้า