นำหมึกสดมาล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งตามความยาวนำมาบั้งเฉียงๆ ลวกหมึกพอสุกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

นำไข่แดง น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำปลาและน้ำเปล่าใส่ถ้วยไว้คลุกให้ไข่เค็มเข้ากับเครื่องปรุง ชิมปรุงเพิ่มได้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่หมึกลวกผัดให้เข้ากันตามด้วยเครื่องปรุงที่ผสมไว้ผัดให้เข้ากัน

ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋าผัดให้หอมสุก ใส่ต้นหอม (แบ่งไว้โรยหน้า) และพริกชี้ฟ้าผัดเร็วๆให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมที่เหลือ