เมนูเคลียร์ของเหลือในตู้เย็น

ตอนแรกแคลร์ว่าจะทำไข่กระทะค่ะ แต่ว่าดันมีของไม่ครบ วันนี้ไม่อยากเสียเงินค่าวัตถุดิบเกินร้อยบาท เลยทำข้าวผัดดีกว่า รอบที่แล้วใส่ไส้กรอก รอบนี้มีกุนเชียงเหลืออยู่หน่อยนึง เลยเอามาใส่ด้วยค่ะ

ในวันที่ไม่ได้ออกไปตลาด

ผมเป็นคนชอบกินข้าวผัดที่มันไม่เละ​ เลยหาวิธีจนได้แบบขั้นตอนข้างล่างเลยครับ

เนื่องจากมีข้าวสวยค้างคืนไว้ และมีกุนเชียง เลยคิดจัดการด้วยเมนูง่าย และ #จานด่วน

ห่างหายจากการเข้าครัวไปนาน #kkเข้าครัว กลับมาWork From Homeรอบนี้ ต้องรังสรรค์เมนูโปรดคือข้าวผัดสิคะ มีกุนเชียงกับไส้กรอกที่แช่ลืมอยู่ในตู้เย็น ก็เลยได้อาหารที่อิ่มอร่อยอีก1มื้อจ้า ~ #自己做饭 #ครัวสีรุ้ง #ทีมสีแดง #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง #100วันบันดาลใจ วันที่ 51

เมนูเอาใจคนไม่ทานเนื้อสัตว์ ได้ความหวานจากบวบ ก็ช่วยเรียกน้ำย่อยได้ไม่น้อยเลยนะคะ

#100วันบันดาลใจ 95

ขนมเข่งผัดไข่ ส่งท้ายตรุษจีน ด้วยของกินที่เก็บอยู่ได้นานที่สุด นั่นคือ ขนมเข่ง รอบนี้เอามาลองผัดไข่ใส่ถั่วงอก กุ้ยฉ่าย แบบขนมผักกาดที่เขาผัดขายกันหน้าโรงเรียน ส่วนผสมหลักๆ จะมี ขนมเข่งเก่าเก็บ เอามาหั่นชิ้นพอคำ ไข่ไก่สักฟองสองฟอง ถั่วงอกสักตำมือ กุ้ยฉ่ายสามสี่ต้นหั่นท่อน เริ่มทำโดยตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน ใส่ขนมเข่งลงไปรวนจนผิวกรอบ ตอนแรกๆ ขนมเข่งอาจจะจับตัวกันบ้าง พอตอกไข่ใส่ลงไปคลุก ขนมเข่งจึงเริ่มแยกตัว ไม่ติดกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เหยาะรอบกระทะ ซีอิ๊วดำเล็กน้อยช่วยเพิ่มสี ใส่ถั่วงอก กุ้ยฉ่าย เร่งไฟผัดสักครู่ โรยพริกไทยป่น แล้วตักเสริฟ โรยพริกไทยป่นอีกครั้ง อารมณ์อร่อยแบบแปลกๆ รสหวานๆ เค็มๆ กรอบๆ นุ่มๆ อันมาจากขนมเข่งโดยแท้ ก็นัดว่าเด็ดอยู่