หมกหัวปลีไก่ใส่ไข่
Chutragul JJ'Barbier Barber @cook_5302612
แม่เคยทำให้กินตั้งแต่เด็ก โตแล้วลองทำกินเองดูบ้างสูตรคุณแม่เหมือนเดิม
หมกหัวปลีไก่ใส่ไข่
แม่เคยทำให้กินตั้งแต่เด็ก โตแล้วลองทำกินเองดูบ้างสูตรคุณแม่เหมือนเดิม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นซอยหัวปลีแช่น้ำผสมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาวทิ้งไว้ (ไม่ให้หัวปลีดำดูไม่น่ากิน)
- 2
ตำเครื่องแกง (ตำส่วนผสมที่แข็งก่อน) ข่า ตะไคร้ พริกแห้ง พริกสด ใบมะกรูด กระเทียม หอมแดง ตำให้ละเอียด
- 3
หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องแกง
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูรสนิดหน่อย (ไม่ใส่ก็ได้) เกลือ ชิมรสตามใจชอบ
- 5
ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง ต้นหอม ใบแมงลัก คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- 6
นำใบตองสองใบวางซ้อนทับกัน ตักส่วนผสมที่คลุกเคล้าเข้ากันลงไปประมาณ 1ทัพพี จากนั้น จับใบตองตามแนวยาวยกขึ้น จับมุมซ้ายรวบเข้ามา จับมุมขวารวบเข้ามากลัดใช้ไม้จิ้มฟันกลัดกลัด
- 7
นำไปนึ่งบนน้ำเดือด 15-20 นาที จนสุก
- 8
- 9
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/834377
ความคิดเห็น (4)