เตรียมหมูสับ หรือหมูบด

ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชี

ละเอียดแล้ว ตักไปผสมกับหมูสับที่เตียมไว้

ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พร้อมกับซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล รสดี

ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ ประมาณ 30 นาที (ส่วนตัวชอบสีสัน จึงซอยผักชีฝอยใส่ไปด้วย เพื่อความสวยงาม)😀

นำแตงกวาไปล้าง ปอกเปลือกหรือใช้ที่ขูดมะละกอขูดเอาเปลือกออก, นำผ่าครึ่ง และควักไส้ออก ล้างอีกที เพื่อความสะอาด

นำหมูที่หมัก มายัดไส้ใส่ในแตงกวาที่เตรียมไว้

ตั้งน้ำให้เดือด นำหมูหมักที่เหลือจากการยัดไส้ มาปั้นเป็นก้อนๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด

ใส่แตงกวาที่ยัดไส้ไว้ลงไป

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

น้ำตาลทราย

ปล่อยให้เดือด แล้วชิม ปรุงรสตามชอบ หากไม่เค็ม เติมเกลือป่นลงไปแทนซีอิ๊วขาว

ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ปล่อยให้เดือดอีกรอบ

เมื่อเดือดแล้ว ปิดแก๊ซ โรยต้นหอมซอย,ผักชีซอย หอมๆเพื่อความสวยงาม พร้อมทานค่ะ 😁😁