แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลากะพง

Name: แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลากะพง
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลากะพง1ตัว 700 กรัม; หน่อไม่ดอง 350 กรัม; พริกแกงส้มใต้ 50 กรัม; น้ำปลา 3 ชต.; น้ำส้มมะขามเปียก 4 ชต.; กะปิอย่างดี 1 ชช.; น้ำตาล 1 ชต.; น้ำเปล่า 1 ลิตร

Maneerin Sri Suphan @cook_5200392

หน่อไม้ดองคุณแม่ทำเองค่ะ สดสะอาดปลอดภัย คุณแม่จะเลือกส่วนอ่อนๆของหน่อไม้ เวลาแกงแล้วอร่อยมาก

ดูเพิ่มเติม

แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลากะพง

Maneerin Sri Suphan @cook_5200392

ส่วนผสม

ปลากะพง1ตัว 700 กรัม
หน่อไม่ดอง 350 กรัม
พริกแกงส้มใต้ 50 กรัม
น้ำปลา 3 ชต.
น้ำส้มมะขามเปียก 4 ชต.
กะปิอย่างดี 1 ชช.
น้ำตาล 1 ชต.
น้ำเปล่า 1 ลิตร

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำหน่อไม้ดองมาต้มน้ำทิ้ง 2 น้ำเพื่อลดความเค็ม
2

ตั้งกระทะใส่น้ำ นำเครื่องแกงลงไปละลายพร้อมกะปิ รอจนเดือดใส่ปลาปิดฝารอปลาสุก เปิดฝาใส่หน่อไม้ที่ต้มแล้วเติมเครื่องปรุง ชิมรส ชอบรสจัดแบบไหนเพิ่มได้ค่ะ ปิดฝารอเดือดอีกครั้ง ตักทานได้