นำหมูสามชั้นคั่วในกระทะไฟกลาง(ไม่ต้องใส่น้ำมัน)

เจียวจนเริ่มเหลืองกรอบ ตักน้ำมันที่ออกจากหมูออกจากกระทะ

ใส่ พริก กระเทียม รากผักชี ผัดให้เข้ากันจนหอม

ใส่ เกลือ ผงปรุงรส คั่วจนเข้ากัน