ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้พอหอม แล้วใส่ไก่ลงไปผัดเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เนื้อไก่สุก

จากนั้นใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวผัดคลุกเคล้าให้ยอดมะพร้าวสุก

ใส่พริกไทยอ่อน พริกเหลือง ใบมะกรูดฉีกลงไปผัดคลุกเคล้า ปิดเตาตักใสจานพร้อมเสริฟค่ะ