ตุ๋นหมูก่อน ล้างกระดูก เนื้อหมู ตั้งหม้อใส่สามเกลอ ดอกเกลือ ใส่เนื้อหมูกระดูกอ่อน ไฟแรงให้เดือด สามเกลอละลาย เราใช้แบบผงสำเร็จ หอมดี พอเดือดแล้วเปลี่ยนเอามาใส่หม้อหุงข้าว ตุ๋นข้ามคืนเลย 5-6 ชม ใครมีหม้ออัดแรงดันก็สบาย กะเวลาเอาจนกระดูกอ่อนล่อนเลยจ้า ประมาณ 40 นาที -1 ชม ได้