Telur Coklat Bumbu Rujak

Name: Telur Coklat Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur; 2 pc teh celup black teh / teh bubuk; 6 buah baso sapi; 2 ikat batang selada; 3 sdm minyak goreng; 150 ml santan kental; 2 buah tomat; 2 lbr daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh ambil putihnya dan geprak; Bumbu halus :; 1/4 sdt terasi; 2 ikat selada; 3/4 sdt garam; 5 buah cabe merah besar; 4 buah cabe merah keriting; 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 2 cm jahe bakar

duwi hartatik @cook_349

duwihartatik.sh.mkn@gmail.com

Telur bumbu rujak biasanya telurnya berwarna putih dan saya tidak suka bau telur rebus polos.. So saya jadikan bahan dasar telur rebus beraroma harum dengan resep ini..

Lebih banyak

Telur Coklat Bumbu Rujak

duwi hartatik @cook_349

duwihartatik.sh.mkn@gmail.com

Telur bumbu rujak biasanya telurnya berwarna putih dan saya tidak suka bau telur rebus polos.. So saya jadikan bahan dasar telur rebus beraroma harum dengan resep ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 butirtelur
2 pcteh celup black teh / teh bubuk
6 buahbaso sapi
2 ikatbatang selada
3 sdmminyak goreng
150 mlsantan kental
2 buahtomat
2 lbrdaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangsereh ambil putihnya dan geprak
Bumbu halus :
1/4 sdtterasi
2 ikatselada
3/4 sdtgaram
5 buahcabe merah besar
4 buahcabe merah keriting
7 butirbawang merah
4 butirbawang putih
4 butirkemiri sangrai
2 cmjahe bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur ayam, agar membuka kulit cangkangnya dapat dengan mudah maka tambahkan bubuk teh ketika merebus.. Setelah dikupas rebus lagi dengan black tea supaya warna berubah coklat hingga aroma amis hilang dan berganti dengan wangi teh..
2

Goreng telur dan baso hingga kecoklatan dan berkulit angkat sisihkan.
3

Tuang minyak tumis bumbu halus tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk hingga harum.. Kemudian masukkan telur dan baso aduk rata.. Masukkan santan dan terakhir masukkan tomat aduk rata tunggu hingga mengental.. Tata diatas piring saji dengan alas selada, Telur Coklat Bumbu Rujak siap disajikan..