ล้างปลาให้สะอาดตั้งให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันให้ท่วมตัวปลา

ใส่เกลือเล็กน้อยในกระทะเพื่อไม่ให้กระทะติด

ใส่ปลาลงไปทอดให้กรอบ

เอาน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือเล็กน้อย

เอาปลาออกมาใส่จานพักไว้

ใส่น้ำปลาลงไปพอประมาน

น้ำปลาลงไปคลุก

ตั้งจึ้นใส่จานพร้อมรับประทาน